Los principales productores son Estados Unidos con el 35% de la producción mundial, seguido por Brasil con un 27% y Argentina con un 19%.
Los turtós o tortas de prensa son los residuos sólidos obtenidos tras la extracción del aceite de las semillas o los frutos oleaginosos. En este caso son un subproducto resultante de la trituración y prensado de la soja, concentrado en nutrientes, especialmente proteínas. Esta característica hace de las tortas de prensa el principal aporte proteico en la alimentación animal (cerdos, aves de corral...) en el mundo.
General Afitex exporta principalmente desde Brasil hasta África Occidental dos variedades muy demandas: turtós de soja con un contenido en proteínas del 46% o del 48%.
Las tortas de prensa pueden comercializarse en forma de pellets o de harina, según el proceso de trituración elegido. La calidad de los turtós se expresa generalmente en "Profat", lo que equivale al porcentaje de proteína en bruto combinado al porcentaje de materia grasa.